Soğuk Sıkım Zeytinyağı

Zeytinyağı Çeşitleri

Soğuk Sıkım Zeytinyağı

Soğuk sıkım zeytinyağı birçok bakımdan tercih edilen çeşittir. Zeytinyağının kalitesi yemekleriniz, salatalarınız için oldukça önemlidir. Zeytinyağı çeşitliliği oldukça fazladır. Zeytinyağı alacağımız zaman öncelikle nerede kullanacağımızı düşünmeliyiz. Yemekler, kızartmalar için mi yoksa salata veya kahvaltılık ürünler için mi alacağımıza karar verdikten sonra kaliteli ve uygun bir zeytinyağı alırız. Zeytinyağı her damak zevki ve kullanım alanına göre çeşitlilik gösterse de bazı zeytinyağları herkesin tercih edeceği türde lezzetlidir. Bunlardan biri ise soğuk sıkım zeytinyağıdır.

Soğuk sıkım zeytinyağı adını yapım aşamasından almaktadır. Soğuk sıkım zeytinyağını sıcak sıkım zeytinyağından ayıran özelliği zeytinyağı yapım aşamasında kullanılan suyun derecesinin 27 derecenin altında olmasıdır. Bu sayede zeytinyağının besin değeri, kokusu ve tadı daha yoğun olmaktadır. Sıcak sıkım zeytinyağı 27 derecenin üzerindeki su kullanımıyla elde edilir. Fakat sıcak sıkım zeytinyağında soğuk sıkım zeytinyağı kadar yoğun koku ve tat almayız. Soğuk sıkım zeytinyağı zeytinde bulunan vitaminlerin ve minerallerin korunmasını sağladığı için en faydalı zeytinyağı çeşididir.