Filtresiz Zeytinyağı

Filtresiz Zeytinyağı

Filtresiz zeytinyağı yani filtre edilmemiş zeytinyağı nedir, çeşitleri nelerdir arasındaki farklar nelerdir bu yazımızda sizlere bunlardan söz edeceğiz.

Filtresiz zeytinyağı sağlığınız için daha faydalıdır. Fakat filtre edilmiş zeytinyağının sağlıksız gibi anlaşılmasını istemeyiz. Zeytinyağının asit oranı, yapılma şekli ve zeytinlerin toplanma zamanlarına kadar filtre edilip edilmemesinin nedenleri vardır.

Zeytinyağının içerisinde doğal polifenoller bulunmaktadır. Bu polifenoller sağlığımız ve cildimiz için oldukça önemlidir. Bu polifenoller vücudumuzdaki hücresel aşınmaları önleyen antioksidanlardır. Zeytinyağlar filtre edilirken bazen bu polifenoller filtrenin içerisinden geçememektedir. Böylelikle bazı zeytinyağı çeşitlerinde daha az polifenol bulunur.

Filtresiz zeytinyağların içerisinde polifenol oranı daha yüksektir. Filtresiz zeytinyağlarının tadını daha yoğun alabileceğiniz gibi domates, zeytinin meyvemsi tadı gibi tat ve kokuları da daha rahat almanız mümkündür.

Zeytinyağı alırken nerede kullanacağınıza göre ve sevdiğiniz çeşitlere göre farklılık gösteren durumlar vardır. Örneğin erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı alıyorsanız kesinlikle filtresiz zeytinyağı almanızı tavsiye ederiz. Soğuk sıkım erken hasat zeytinyağı hem tat, koku bakımından hem de sağlık açısından en çok tercih edilen çeşittir. Bunun yanında bir de filtresiz zeytinyağı olarak tercih ederseniz lezzeti, tadı, dokusu açısından tadına doyamayacaksınız. Ayrıca filtresiz erken hasat soğuk sıkım zeytinyağını çiğ haliyle de tüketebilirsiniz.

Ethem Bey Zeytinyağlarından olan filtresiz zeytinyağında zeytinyağının aromasının yanında yoğun yeşil zeytin meyvesi kokusunu, cibes gibi taze Ege otlarını, yeşil domates tadını ve yeşil çay gibi tatları da alacağınız için salatalarınızda ve kahvaltılarınızda kesinlikle kullanmanızı tavsiye ederiz.